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Fontanarosa Restaurant
NOS FORMULES






Flavio Mascia vous propose

flavio mascia
MENU DEJEUNER

Entrée / Plat / Dessert

(Servi du lundi au vendredi, sauf jours fériés)



Menu à 21 €
 
   
   


Une entrée au choix



Mortadella aux pistaches

Assiette de légumes sur lit de salade

Salade de roquette et parmesan

Oeufs brouillés au parmesan



Un plat au choix


Tagliolini sauce crème et citron

Penne sauce Bolognaise

Malloreddus, Gnocchis Sardes, sauce au fromage

Penne sauce tomate et saucisse émiettée



Fromage ou dessert au choix



Gorgonzola ou Pecorino Sarde

Glaces, vanille, chocolat ou Sorbets, citron, passion

Mousse au chocolat ou Salade d’oranges au caramel

Salade de fruits ou Panna cotta (supplément 2 €)

Tiramisu (supplément 2 €)



             

MENU  CARTE


30 €    Entrée   /Plat   /Dessert     


   
   

Entrée



Tomate mozzarella et basilic

Cassolette de moules tomate et fregola

Mortadella à la truffe

Rouleaux de jambon cru avec ricotta aux herbes

Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan

Carpaccio de saumon huile d’olive citron et oignon blanc

Hors d'œuvres du jour



   
   

Plats



Penne alla Norma (Sauce tomates aubergine et fromage ricotta)

Tagliolini Santioghese
(Sauce crème, tomate et boutargue)

Penne sauce tomate, basilic et mozzarella

Spaghetti aux moules, huile ail, piment et herbes

Gnocchis Sardes malloreddus ragout de veau sauce tomate

Gnocchis Sardes malloreddus sauce gorgonzola, poivrons sur lit de roquette

Calamars sauce tomate, haricots vert avec polenta


Branzino alla Santioghese (Filet de bar sauce crème, tomate et boutargue)

Filet mignon de porc sauce vin blanc et citron

Faux filet sauce gorgonzola


Plats du jour

   
   

Fromage ou dessert


Gorgonzola ou Pecorino fromage de brebis Sarde

Panna cotta ou semifreddo du jour ou Tiramisu

Glaces, vanille ou chocolat ou Salade de fruits

Sorbets citron ou passion ou Salade d’orange au caramel

Mousse chocolat


   
   





             
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